テーマ:ラーメン

ラーメン 2019年11月

11月6日 沖縄 那覇 小禄沖縄そばのきくや ゆし豆腐ワカメそば沖縄そばの甘い鰹出汁にオボロ豆腐とワカメそして刻まれたラフテー。 長寿の国沖縄を代表する一杯。 お豆腐の大豆とワカメの風味がしっかりと味わえ、歯ごたえのある自家製麺に絡まり、箸が止まらない。 途中、紅生姜とコーレーグースでアクセントを加えるが、なんと言ってもサービ…
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ラーメン 2019年10月

10月23日博多醤油ラーメン月や ワンタン麺!! 最後まで熱々の優しい醤油スープ 懐かしい中華そば 10月18日 熊本支那そば北熊(ほくゆう)さん 支那そば 熊本を代表するラーメンだが、一般的な熊本ラーメンとは違う独自の味を貫いています。 熊本ラーメ…
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ラーメン 2019年9月

9月18日 思案橋 三八ラーメンさん もやしワンタン麺!! シャキシャキもやしに ちゅるんとワンタン! 優しい甘味のアッサリ豚骨。 チャーシュー二種もさりげなく… サービス満点の一杯でした。 9月18日 長崎のお昼といえば 江戸町、永楽苑さん …
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ラーメン 2019年5月

5月22日 博多 博多ラーメン 290円でこのクオリティ ニンニクたっぷり入れました 5月14日 博多 中洲 大砲ラーメン 5月8日 博多 元祖ラーメン 長浜屋 中洲川端…
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ラーメン 2019年3月

3月10日 佐世保駅前 ラーメン丸徳さん 佐世保ちゃんぽん&半チャーハン 野菜が盛りだくさんちゃんぽん 海鮮風味たっぷりの豚骨スープに 炒められた少し香ばしい野菜と 甘味のある太麺を一緒に!! 炒飯がまた絶品!! 豚骨スープも加えているのか? なんとも言えない海鮮風味! 甘味と塩加減が絶妙に絡まり、 長…
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ラーメン 2019年2月

2月25日 佐世保 お英さん 佐世保ちゃんぽんに 九州おでん ちゃんぽん600円に おでんひとくし100円! ポリュームたっぷりちゃんぽん 野菜が三分の二で、麺が三分の一 くらいの配分で、野菜の甘みが 海鮮スープにピッタリ! 進む進むであっという間に 食べてしまいました! …
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ラーメン 2019年1月

1月29日 宮崎橘通 辛麺の桝元さん 辛麺のカプサイシンで風邪予防! 大雑把に刻まれたニンニクがゴロゴロ ニラとネギもたっぷり!! コンニャク麺でヘルシーに、 今日も美味しく頂きました!! 1月25日 博多駅近く 一番鷹さん ラーメン500円!! さっぱり豚骨の博多…
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ラーメン 2018年12月

12月19日 佐世保と言えば…ちゃんぽん! 佐世保駅構内 香蘭さん ちゃんぽん玉子入り! ドッサリ野菜に海老、牡蠣、烏賊と 海鮮タップリに豚肉が加わり これまた特徴のある蒲鉾の食感が フワフワで楽しく なんと言っても、これらを包み込む 豚骨スープ! 優しい甘味のスープが確実に具材の味を 際立たせていま…
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ラーメン 2018年11月

11月29日 博多駅前 博多一幸舎総本店さん! 博多らーめん やはり、博多らーめんを代表するお店と言う事で お客様もいっぱい! 厨房の中では3つ並んだ大きな寸胴には 豚骨が継ぎ足されていく様や、麺を湯がく 手さばきが、もくもく立ち上る湯気の中で 小気味よく、本場博多の名店、これぞ ラーメン屋さんなんだと感じまし…
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ラーメン 2018年10月

10月19日 宮崎 若草通り ラーメン宝来軒さん ラーメン 宮崎ラーメン特有の ニンニク醤油を入れて! 甘味の豚骨スープに 噛めば噛むほど味わえる さっぱりチャーシューと シャキシャキもやしがぴったり! シンプルな宮崎ラーメンを 味わえました! 10月19日 宮崎市大塚 …
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ラーメン 2018年9月

9月22日 宮崎橘通東 ラーメン一休 ちゃんぽん アッサリ塩とんこつスープに ふんだんに使った野菜の甘みが ベストマッチ! 宮崎ニンニク醤油をたすと 更にコクが加わり、麺をすするすする! あっという間に食べ終得てしまう美味しさ! お客も次々に、出前の電話も止まらず やはり隠れた名店ですね。 …
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ラーメン 2018年8月 その2(沖縄)

8月30日 小禄 食堂でいごさん 老舗の沖縄食堂 間違いなし!! 中味そばにしましたが、大正解! 中味、豚の新鮮ホルモンが柔らかくて 甘くて…最高です! 野菜の甘みも加わり、アッサリ鰹出汁と 相性が抜群!! 何故こんな美味しいそばが沖縄だけに!? 地元の皆さんが入れ替わり立ち替わり 人気店です。皆さんが…
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ラーメン 2018年8月

8月18日 熊本駅 天外天 熊本駅店さん 熊本ラーメン 熊本安政町の本店と変わらず ニンニクパンチのある熊本ラーメン 関西で豚骨ラーメンにニンニクを 入れているのは、熊本ラーメンを 真似ているのか? 天外天ほど、豚骨スープとニンニクを 絶妙にマッチさせているラーメンは 僕は知りません… 思わず替え玉をし…
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ラーメン 2018年7月

7月26日  人吉の老舗 和洋中華の茶びんさん 名物餃子と熊本太平燕! 絶品餃子はニラがギッシリ! 初めての美味しさ!! 具沢山太平燕でヘルシーに! まぁ有名店だけある納得の美味しさ! 熊本の濃厚な味わい最高です。 実は、ウッチャンナンチャンの ウッチャンが人吉出身です。 …
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ラーメン 2018年6月

6月21日 創業昭和25年 名店こむらさき 野菜たっぷり 特製蒸し細麺 変わらない美味しさです。 6月12日 姫路麺哲さん 醤油つけ麺 あの大阪名店が姫路に! と書いてあるので… 関西で流行るだけあり 盛り付けが綺麗。 さらに、麺にもこだわりがあるような 初…
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ラーメン 2018年4月

4月4日 博多駅 らーめん街道に 博多ラーメン総選挙1位の ラーメン二男坊さんが! お昼に博多ラーメンを食べたので 黒マー油入りのこってりに! ベースの豚骨スープがアッサリで 甘味がしっかりあるので、黒マー油の コクが加わり心地いいこってり感が 味わえました。 まかない飯も美味しく頂きました! …
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ラーメン 2018年3月

3月24日 宮崎駅前 高千穂通り ラーメンわらじ ラーメン さっぱり豚骨 昔ながらの宮崎ラーメンでした。 豚骨なのにさっぱり 宮崎や鹿児島は不思議です! 南九州では当たり前 ラーメンに漬け物 たくあんが大きい! 3月12日 大分鶴舞町 ラーメン巌龍軒 屋台から始まった昭…
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ラーメン 2018年2月

2月22日 熊本 龍の家 今日は塩ラーメン 2月14日 リンガーハット熊本八代店 野菜たっぷりちゃんぽん ちゃんぽん用ドレッシング 柚子胡椒と生姜の二味 よく考えられていて ちゃんぽん豚骨にぴったり 野菜を飽きずにいっぱい食べれます!
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ラーメン 2018年1月

1月30日 鹿児島 こむらさき ラーメン この野菜不足に キャベツが惜しみなく! 1月17日 都城駅前 まるてんラーメン ラーメンは、豚骨のみしかなく 宮崎ラーメンを期待したが… 高菜と紅生姜が?博多ラーメン?? しかし、出てきたラーメンは もやしもチャーシューも南九州風… ん…
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ラーメン 2017年12月

12月15日 橘通  麺屋つつみ スーラー辛麺 宮崎延岡発祥の辛麺 程よい辛味と酸味のコクのあるスープに ふんだんに入っている溶き卵が コンニャク麺に絡みまろやかさも加わり 宮崎でしか味わえない一杯ですね。 地元の方々は麺を食べ終えたあとに 残ったスープに白ごはんを投入し おじやにして楽しんでました! …
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ラーメン 2017年11月

11月31日 西鉄久留米駅 南京千両 ラーメン 昭和12年 豚骨ラーメンが ここから始まったらしい 屋台ラーメンらしい 中華そばに近い 豚骨ラーメン! メンマも中太麺もホッとする 優しい味、珍しい細切りチャーシューが アクセント。 スープも熱々で 美味しく頂きました! …
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ラーメン 2017年10月

10月19日 佐賀鍋島  ラーメンもとむらさん ラーメン。 ラーメン一筋!もうお店の外観からも ひしひしと伝わるラーメンだけを作り続けて来た歴史を感じるお店です。 店内もやはり無駄なものはなく、ただただ 大きな釜から湯気が立ち上っているだけてした。 佐賀ラーメンの真骨頂!甘味のある豚骨スープ! 佐賀、久留米、玉名、熊本…
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ラーメン 2017年9月

9月13日 博多天神大名の元祖赤のれん 節ちゃんさん ラーメン 創業1946年戦後間も無くから続く名店の味! 素晴らしい!としか言えない… スープは表面に「まく」が張るほどの濃厚さだが、あっさりもあっさり! あっさりのサラサラに思えるスープだ元祖甘味もたっぷり! なぜこのあっさり豚骨が博多でしか味わえないのか? ま…
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ラーメン 2017年6月~8月

8月24日 鳥取 島忠花さん ラーメン定食 8月4日 小松は北陸三県イチ トマトの産地 金沢8番ラーメン トマト冷麺 7月26日 炭鉱の街 田川 ろくの家 黒豚骨! 濃厚豚骨に 博多ラーメン系細麺 麺が噛めば噛むほど甘味がでて 濃厚スープと絡み出す……
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ラーメン 2017年5月

5月26日 宮崎 小松 ひろき家さん ラーメン 鶏脂の風味が抜群! 脂でスープの熱を蓋をしている程の コテコテ感 ほうれん草と海苔がまた濃い目の味に ぴったり! かなり濃い目の一杯でした!! 5月23日  リンガーハット八代店 野菜たっぷり ちゃんぽん 5月22…
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ラーメン 2017年4月

4月21日 宮崎 恒久 ラーメン喜夢良(きむら)さん ラーメン ザ!宮崎ラーメン!!! 老舗の味を堪能しました! チャーシューが濃厚なこと!サッパリもやしとぴったり!!! スープは文句なしなあっさり豚骨! 素材がいいのが一口でわかります! 4月20日 宮崎  橘通り西側 いじっぱりさん …
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ラーメン 2017年3月

3月16日 宮崎 若葉通り前 かま源さん 醤油ラーメン この豚骨大国の宮崎で あえて醤油ラーメン一本で頑張っています。 さすがの醤油ラーメンです。 当然、厳選された無添加の地元素材のみを使い、 麺、出汁、チャーシュー、メンマ等 野菜の国でもある宮崎ならではの優しさが感じられる一杯でした! スープも全て飲み干しました…
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ラーメン 2017年2月

2月24日 博多駅前 KITTE地下一階 とり田さん 鶏白湯麺 関西で流行りの鶏白湯… なんだったのだろうか… 「長時間煮込む」からこそと… エスカレートしているドロドロスープ… 鶏を知り尽くした、鶏だけを使い 最大限に旨味を引き出し、美しくもある やはり、博多水炊き文化がなせる技! 優しい甘味の鶏スープに…
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ラーメン 2017年1月

1月27日 愛媛の老舗中華チェーン店 創業63年  すけろくさん スケハンセット! すけろくラーメンと半チャーハンのセット! このボリューム!!! 1月25日 松山大街道駅前 錦さん 瀬戸内吟醸系 媛っこ地鶏醤油そば 八幡浜の平飼いでのびのびと育てられた地鶏を その日の朝に締め店主自らさ…
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ラーメン 2016年12月

12月27日 大分駅併設JR九州ショッピングセンター アミュプラザ ラーメン息吹さん こくとんこつラーメン チャーハンセット お店に「龍の巣」とネーミングも 書いてあるので…熊本で見たお店⁉︎系列… 確かに、ベースは熊本ラーメンの 甘味のあるスープに関西でも見られる 一般的にチ…
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