天満座 旅日記

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zoom RSS ラーメン 2018年8月

<<   作成日時 : 2018/08/04 08:15   >>

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8月11日 宮崎駅前
一筋さん

スーラー辛麺!

酸っぱ辛さが煮干しの出汁にぴったり!
にんにくとニラ玉子をコンニャク麺に絡ませて

大阪では味わえない麺を堪能しました













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8月9日 宮崎橘通り
宝来ラーメン

もやしラーメンと餃子

宮崎ラーメン
厚切りチャーシューにシャキシャキもやし
ニンニク醤油もたっぷりかけて!














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8月6日 那覇の老舗
宮古そばの名店
だるまそば

宮古そば

宮古そば特有の
三枚肉と練り物が
底に隠れた形。

博多らーめんと同じく
麺を味わうのでしょう
麺の甘味が噛めば噛む程
楽しむことができ
また独特の弾力…

鰹の出汁と麺の甘味が
混ざり後から沖縄特有の
塩気のパンチが程よく…

地元で愛され続けた名店の味
納得です!









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8月6日 那覇安里
なかむら屋さん

フーチーバーそば

フーチーバーとはよもぎ
山盛りのよもぎそば600円にかかわらず
特大軟骨とラフテーもドカんッと汗

麺もよもぎを練り込んであるのか
緑いろ…他のそばは普通の麺の様子。

よもぎの香りと苦味がガツンとくる一杯。
しかし、甘辛く煮込まれたとろとろ軟骨と
一緒に食べればちょうどいい。
沖縄独特の健康食ですね。










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8月4日 那覇
県庁前国際通り

どらえもんさん

宮古そばとジューシー
セットで700円!!

宮古島そばの名店!
ローカル感ハンパない!

麺に具が隠れた特徴的な一杯。
具は三枚肉とカマボコでシンプルだが
鰹の旨味が溢れてくる出汁がスゴイ!
程よい硬さの麺とベストマッチ!!

これまた、じゅうしいのジューシー具合が
強烈で、麺、スープ、ジューシーと交互に
箸が止まらない…

驚きの美味しさでした!











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8月3日 那覇国際通り
三丁目そば

軟骨そば

まぁ、大きな
トロッとろの軟骨が
ドン!ドン!と 笑

鰹ベースの少し塩気のパンチが効いたお出汁が
肉をサッパリと感じさせる。
また、野菜の甘みもあいまり、麺の美味しさも引き出してました!


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